Faltenbrot aus dem Omnia

Heii ihr,

Ich habe heute Faltenbrot im Omnia gemacht! Super lecker, einfach!

Hier ist ein einfaches Rezept für Faltenbrot mit Kräuterbutter im Omnia-Backofen – perfekt für unterwegs! Hier das Video Dazu

Zutaten:

Für den Teig:

• 500 g Mehl (Type 550)

• 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)

• 1 TL Zucker

• 1 TL Salz

• 250 ml lauwarmes Wasser

• 3 EL Olivenöl

Für die Kräuterbutter:

• 100 g weiche Butter

• 2 Knoblauchzehen (gepresst)

• 1 TL Salz

• 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian etc.)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:

• Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, kurz stehen lassen.

• Mehl und Salz mischen, dann die Hefemischung und Olivenöl dazugeben.

• Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und 30–60 Min. gehen lassen.

2. Kräuterbutter zubereiten:

• Butter mit Knoblauch, Salz und Kräutern vermengen.

3. Faltenbrot formen:

• Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.

• Mit der Kräuterbutter bestreichen.

• In ca. 5 cm breite Streifen schneiden, diese ziehharmonikaartig falten und in den gefetteten Omnia-Form legen.

4. Backen im Omnia:

• Den Omnia auf mittlerer Hitze ca. 30–40 Min. backen, bis das Brot goldbraun ist.

• Etwas abkühlen lassen und genießen!